🇪🇸 España
Real Decreto 32 unidades
Real Decreto 474/2014, de 13 de junio, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos.
Real Decreto 474/2014es-royal-decree-2014-06-13-47413 jun 2014
- Preámbulo Preámbulo
- TÍTULO PRELIMINAR
- Artículo 1 Objeto
- Artículo 2 Ámbito de aplicación
- Artículo 3 Definiciones
- TÍTULO I
- CAPÍTULO I
- Artículo 4 Definición
- Artículo 5 Clasificación
- Artículo 6 Derivados cárnicos esterilizados
- Artículo 7 Derivados cárnicos pasteurizados
- Artículo 8 Derivados cárnicos con tratamiento térmico incompleto
- CAPÍTULO II
- Artículo 9 Definición
- Artículo 10 Clasificación
- Artículo 11 Derivados cárnicos curado-madurados
- Artículo 12 Derivados cárnicos oreados
- Artículo 13 Derivados cárnicos marinado-adobados
- Artículo 14 Derivados cárnicos salmuerizados
- Artículo 15 Derivados cárnicos no sometidos a tratamiento
- TÍTULO II
- Artículo 16 Ingredientes esenciales de los derivados cárnicos
- Artículo 17 Ingredientes facultativos de los derivados cárnicos y factores de calidad mínima
- Artículo 18 Características físico-químicas de los derivados cárnicos
- TÍTULO III
- Artículo 19 Etiquetado
- Artículo 20 Reglas para la denominación de venta de los derivados cárnicos tratados por el calor
- Artículo 21 Reglas para la denominación de venta de los derivados cárnicos no tratados por calor, curado-madurados
- Artículo 22 Reglas para el uso de las designaciones de raza y alimentación en la denominación de venta de los derivados cárnicos ibéricos, exceptuando el jamón, la paleta y la caña de lomo
- Artículo 23 Otros elementos del etiquetado
- Artículo 24 Mención “natural” en el etiquetado de los derivados cárnicos
- Artículo 25 Elaboración artesana de los derivados cárnicos
- Disposición adicional primera Cláusula de reconocimiento mutuo
- Disposición adicional segunda Control del gasto público
- Disposición transitoria única Prórroga de comercialización
- Disposición derogatoria unica
- Disposición final primera Título competencial
- Disposición final segunda Entrada en vigor